{"id":13440,"date":"2025-12-26T18:39:13","date_gmt":"2025-12-26T17:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/?p=13440"},"modified":"2026-02-25T09:31:13","modified_gmt":"2026-02-25T08:31:13","slug":"cappelletti-gobbi-e-carte-il-vero-natale-orvietano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/?p=13440","title":{"rendered":"Cappelletti, gobbi e carte: il vero Natale orvietano"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cena del 26 dicembre \u00e8 il momento in cui tutti dicono:&#8221;a cena mangiamo meno, abbiamo mangiato tre giorni di fila&#8221;.<br \/>\nQuesto \u00e8 da spunto per un analisi sul comportamento adottato in questi tre giorni di abbuffate. Partendo da questa semplice considerazione abbiamo ritenuto questo il momento ideale per far uscire un articolo sul pranzo di Natale. A stomaco pieno tutto si legge meglio.<\/span><\/p>\n<p>Il pranzo di Natale a Orvieto \u00e8 una cosa seria, talmente seria che nessuno osa arrivare in ritardo, perch\u00e9 sai gi\u00e0 che qualcuno in cucina \u00e8 sveglio dalle sei di mattina e ti guarder\u00e0 male per tutto il giorno.<br \/>\n<span style=\"font-weight: 400;\">La giornata inizia con la casa piena di profumi e parenti. Prima di mangiare si passa allo \u201cscarto\u201d dei regali, che \u00e8 un mix tra entusiasmo vero e recitazione: tutti sorridono, qualcuno dice \u201cche bello!\u201d anche se non ha capito cosa sia e c\u2019\u00e8 sempre un regalo che viene aperto per ultimo \u201cper tenerlo come sorpresa\u201d.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Poi finalmente si va a tavola. Il men\u00f9 di Natale orvietano non cambia mai, e va bene cos\u00ec.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si comincia con l\u2019antipasto: salumi, crostini con fegatini, bruschette con l\u2019olio buono. L\u2019antipasto \u00e8 la fase in cui tutti dicono \u201cmangiamo poco che poi c\u2019\u00e8 il primo\u201d, sapendo benissimo che \u00e8 una bugia.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Arrivano i cappelletti in brodo, piatto sacro. Il brodo \u00e8 caldo, i cappelletti sono fatti a mano e se provi a dire che ne hai mangiati abbastanza qualcuno ti guarda come se avessi offeso la famiglia intera.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Subito dopo tocca ai gobbi alla parmigiana, che magari non sembrano una cosa spettacolare, ma appena li assaggi capisci perch\u00e9 a Natale non possono mancare. Strati su strati di bont\u00e0, e addio a ogni tentativo di \u201cmangiare leggero\u201d.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Poi ci sono i secondi<\/span><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> tipo arrosto, agnello o cappone, con le patate al forno, a questo punto nessuno ha pi\u00f9 fame ma tutti mangiano lo stesso, perch\u00e9 \u201c\u00e8 Natale\u201d.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">I dolci arrivano quando ormai sei pieno al limite, ma tra panpepato, tozzetti e torrone trovi sempre un buco nello stomaco che prima non sapevi di avere.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Finito il pranzo inizia la parte migliore: stare insieme. Si gioca a carte, qualcuno bara (ma nessuno lo ammette), qualcuno si addormenta sul divano e qualcun altro dice che \u201cuna volta il Natale era diverso\u201d. Intanto il tempo passa senza che nessuno guardi l\u2019orologio.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Alla fine il pranzo di Natale a Orvieto \u00e8 questo: tanto cibo, tante risate e un sacco di confusione ed \u00e8 proprio per questo che, ogni anno, non vediamo l\u2019ora che arrivi di nuovo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cena del 26 dicembre \u00e8 il momento in cui tutti dicono:&#8221;a cena mangiamo meno, abbiamo mangiato tre<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":13443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[147,120],"tags":[],"class_list":["post-13440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivionews","category-cultura"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p.png",801,598,false],"thumbnail":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p-300x224.png",300,224,true],"medium_large":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p-768x573.png",640,478,true],"large":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p.png",640,478,false],"1536x1536":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p.png",801,598,false],"2048x2048":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p.png",801,598,false],"morenews-large":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p-801x575.png",801,575,true],"morenews-medium":["https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/p-590x410.png",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"Emiliano Muzzi","author_link":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/?author=32"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/?cat=147\" rel=\"category\">_ARCHIVIO NEWS<\/a> <a href=\"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/?cat=120\" rel=\"category\">CULTURA<\/a>","tag_info":"CULTURA","comment_count":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13440"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13446,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13440\/revisions\/13446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2mpress.majoranamaitani.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}